LOADING

Apricot Roll Bread

Apricot Roll Bread
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings - Prep Time - Cook Time -
Ingredients
  • 1000 gr Tepung Terigu GOLDEN EAGLE
  • 15 gr Ragi Instan
  • 4 gr Bread Improver
  • 200 gr Gula Pasir
  • 50 gr Susu Bubuk
  • 15 gr Garam
  • 2 butir Kuning Telur
  • 2 butir Telur Utuh
  • 100 gr Susu UHT
  • 300 gr Air Dingin
  • 150 gr Butter/Margarin
  • 250 gr Selai Apricot (untuk filling)
How to Make
  • Campur Tepung Terigu GOLDEN EAGLE, ragi instan, bread improver, gula pasir, susu bubuk dan garam, aduk hingga rata.
  • Masukkan kuning telur, telur, susu UHT, dan air dingin. Aduk hingga adonan menggumpal.
  • Tambahkan butter, aduk hingga adonan kalis.
  • Angkat adonan dan diamkan selama ±10 menit, kemudian potong timbang masing masing 70gr.
  • Bulatkan adonan, lakukan hingga adonan habis.
  • Diamkan adonan selama 5 menit.
  • Roll adonan memanjang, beri filling selai apricot dan gulung.
  • Potong adonan menjadi 2 bagian, dan letakkan di atas loyang.
  • Masukkan ke dalam proofing selama ±60 menit dan hingga adonan mengembang.
  • Poles permukaan adonan dengan kocokan telur atau susu evaporasi.
  • Panggang dalam oven dengan suhu 190⁰C - 200⁰C selama 12 menit atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
  • Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips

Tips Bolu Kukus Mekar Sempurna

Find More Tips