LOADING

Donat Berliner Rasa Vanilla Berry

Donat Berliner Rasa Vanilla Berry
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings Prep Time Mins Cook Time Mins
Ingredients
  • 1000 gr Tepung Terigu GOLDEN EAGLE
  • 150 gr Gula Pasir
  • 18 gr Ragi Instan
  • 3 gr Bread Improver
  • 5 gr Baking Powder
  • 30 gr Susu Bubuk
  • 15 gr Garam
  • 2 butir Telur Utuh
  • 100 gr Susu Cair
  • 400 gr Air Dingin
  • 100 gr Butter/Margarin

VANILLA BERRY FILLING

  • 250 gr Vla Instan
  • 500 gr Susu Cair
  • 300 gr Whipping Cream
  • 250 gr Buah Rose Berry (potong kecil)
  • 10 gr Vanilla Essence
How to Make

CARA MEMBUAT DONAT BERLINER

  • Campur Tepung Terigu GOLDEN EAGLE, gula pasir, ragi instan, bread improver, baking powder, susu bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
  • Masukkan telur, susu cair, dan air. Aduk hingga membentuk adonan.
  • Masukkan buter, naikkan kecepatan mixer menjadi sedang, aduk hingga kalis.
  • Angkat dan diamkan adonan selama 5 menit.
  • Potong dan timbang adonan sebesar 40gr, bulatkan dan diamkan selama 5 menit.
  • Beri lubang bagian tengahnya dengan menggunkan 2 jari telunjuk.
  • Letakkan diatas loyang yang telah dipoles dengan minyak.
  • Proving/kembangkan adonan selama 50 menit hingga mengembang.
  • Goreng dalam minyak panas sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan dinginkan. 

CARA MEMBUAT VANILLA BERRY FILLING

  • Campur vla instan, dan susu cair, aduk rata hingga menjadi vla. Sisihkan.
  • Kocok whipping cream hingga mengental.
  • Masukkan vla kocok, aduk hingga rata dan mengembang.
  • Tambahkan rose berry dan vanilla essence, aduk hingga rata.
  • Siap digunakan.

FINISHING

  • Potong donat Berliner.
  • Beri vanilla berry filling.
  • Siap disajikan.
Tips

Cara Memilih & Menyimpan Buah Pisang

Find More Tips