LOADING

Fruit Vol Au Vent

Fruit Vol Au Vent
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings - Prep Time - Cook Time -
Ingredients

BAHAN KULIT

  • 500 gr Tepung Terigu Serbaguna BOLA SALJU
  • 8 gr Garam
  • 1 butir Telur
  • 230 gr Air Dingin
  • 50 gr Butter/Margarin
  • 250 gr Butter Sheet/Korsvet

BAHAN ISIAN

  • 500 gr Selai Strawberry
How to Make
  • Campur Tepung Terigu Serbaguna BOLA SALJU, garam, telur dan air.
  • Aduk dengan mixer kecepatan rendah hingga mengembang.
  • Masukkan butter/margarin. Naikkan kecepatan mixer, aduk hingga ¾ kalis.
  • Diamkan adonan di dalam lemari pendingin selama 30 menit.
  • Keluarkan adonan, tipiskan dengan bentuk 4 persegi panjang. Letakkan butter sheet/korsvet diatasnya.
  • Tutupi bagian butter sheet dengan adonan. Roll memanjag hingga ketebalan 0,5 cm.
  • Lakukan lipatan single (menjadi 3 bagian sama). Diamkan kembali adonan didalam lemari pendingin selama 30 menit.
  • Roll dan putar ke arah yang berlawanan dengan yang awal. Lakukan hingga ketebalan 0,5 cm. Lakukan lipatan single kembali.
  • Lakukan langkah diatas sebanyak 4x pelipatan single.
  • Tipiskan adonan hingga 0,4 cm. Potong adonan dengan menggunakan ring berdiameter 5 cm.
  • Poles bagian salah satu adonan dengan telur. Tumpuk dengan adonan lainnya.
  • Potong bagian tengah adonan dengan cutter berdiameter 3 cm. Susun di dalam loyang.
  • Panggang dengan suhu oven 185⁰ C selama 20 menit atau hingga matang.
  • Dinginkan, isi dengan selai strawberry diatasnya.
  • Hias dengan daun mint dan buah blueberry fresh.
  • Siap disajikan.
Tips

Donat Empuk & Lembut

Find More Tips