Recipes & Tips

CURRY PASTEL

BAHAN DONAT :

Bahan Kulit 1

500 gr

  Tepung Terigu BOLA MERAH

8 gr

  Garam

10 gr

  Gula Pasir

1 butir

  Telur

200 gr

  Air

30 gr

  Margarine

Bahan Kulit 2

200 gr

  Tepung Terigu BOLA MERAH

300 gr

  Margarine

Bahan Isian

500 gr

  Daging Ayam (potong dadu)

200 gr

  Kentang (potong dadu)

10 gr

  Bumbu Kari Instan

5 gr

  Lada Bubuk

10 gr

  Garam

20 gr

  Gula Pasir

250 gr

  Santan Kental

30 gr

  Minyak

Cara Membuat :

Cara Membuat Kulit

  1. Campur dan aduk seluruh bahan dengan tangan dalam mangkuk hingga menggumpal.
  2. Tekan - tekan adonan hingga elastis dan bahan - bahan tercampur rata.
  3. Potong adonan seberat 30 gram, bulatkan dan istirahatkan.
  4. Untuk kulit 2, aduk seluruh bahan hingga rata, potong adonan seberat 20 gram bulatkan dan sisihkan.
  5. Pipihkan adonan 1 isi dengan adonan kulit 2, rapatkan ujungnya. Isi semua kulit 1 dengan kulit 2.
  6. Roll adonan, gulung kembali. Lakukan hingga adonan seluruhnya di roll.
  7. Tipiskan adonan, isi dengan bahan isian, rekatkan dibagian ujungnya.
  8. Pilin bagian samping adonan hingga rapat.
  9. goreng pastel hingga berwarna coklat keemasan.

Cara Membuat Isian

  1. Panaskan minyak goreng, masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
  2. Masukkan kentang dan bumbu - bumbu lainnya, aduk terus hingga rata.
  3. Tuang santan, masak hingga daging dan kentang empuk / hingga santan habis.
  4. Dinginkan dan siap digunakan.