Recipes & Tips

ALMOND ROCHE SWEET COOKIES

BAHAN :

275 gr

  Tepung Terigu HANA EMAS

250 gr

  Margarin/Butter

50 gr

  Gula Halus

50 gr

  Kuning Telur

1 gr

  Vanilla Essence

50 gr

  Susu Bubuk

75 gr

  Maizena

75 gr

  Keju Edam, Parut

BAHAN MERINGUE :

100 gr

  Putih Telur

250 gr

  Gula Halus

1 gr

  Cream of Tar Tar

BAHAN TABURAN :

Secukupnya

  Kacang Almond

CARA MEMBUAT :

  1. Kocok margarin/butter dan gula halus hingga rata, masukkan kuning telur dan vanilla essence, kocok hingga rata dan mengembang.
  2. Masukkan Tepung Terigu HANA EMAS yang telah di ayak dengan susu bubuk dan maizena, aduk hingga rata. Tambahkan keju edam, aduk hingga rata.
  3. Timbang adonan sebesar 8gr, bentuk sesuai selera. Letakkan pada loyang yang telah di poles dengan margarin.
  4. Panggang dalam oven dengan suhu 150 - 160° C selama 20 menit atau sampai matang, angkat dan dinginkan.
  5. Meringue : Campur putih telur, gula halus dan cream of tar-tar menjadi sati, kocok sampai rata dan mengembang.
  6. Celupkan cookies ke dalam meringue, angkat dan taburkan dengan kacang almond, panggang kembali dengan suhu 100 - 120° C sampai kacang berubah warna menjadi kecoklatan dan meringue menjadi keras.
  7. Angkat dan dinginkan.
  8. Siap disajikan.