Recipes & Tips

CHEESE EGG TART

BAHAN DASAR COOKIE CRUST :

300 gr

  Biscuit Marie (hancurkan)

150 gr

  Butter

150 gr

  Gula Halus

40 gr

  Kuning Telur

50 gr

  Telur Utuh

15 gr

  Maizena

140 gr

  Terigu Hana Mas

25 gr

  Susu Bubuk

BAHAN CHEESE TART :

Bahan A

300 gr

  Cream Cheese

80 gr

  Butter

20 gr

  Keju Parut

1 gr

  Garam

Bahan B

60 gr

  Terigu Hana Emas (protein rendah)

25 gr

  Maizena

3 gr

  Baking Powder

15 gr

  Susu Bubuk

Bahan C

100 gr

  Whip Cream

4 gr

  Vanilla Jansen/Essent

Bahan D

80 gr

  Kuning Telur

Bahan E

180 gr

  Putih Telur

110 gr

  Gula Pasir

2 gr

  Cream Of tar tar

CARA MEMBUAT COOKIE CRUST :

  1. Campur semua bahan jadi satu dan tekan padatkan pada dasar loyang
  2. Dinginkan dahulu
  3. Rolling dan cetak di loyang,lalu bakar dengan suhu 160°C selama 15 menit

CARA MEMBUAT CHEESE TART :

  1. Kocok bahan A sampai tercampur rata dan sedikit mengembang
  2. Masukan bahan B dan bahan C bergantian sampai diaduk rata
  3. Masukan bahan D aduk rata,dinginkan
  4. Tuangkan ke adonan cookie crust sesuai dengan ukuran
  5. Panggang dalam oven dengan suhu 220 selama ± 10 menit
  6. Angkat dan poles dengan kuning telur panggang lagi selama ± 10 menit