LOADING

Okonomiyaki

Okonomiyaki
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings - Prep Time - Cook Time -
Ingredients

BAHAN:

  • 150 gr Tepung Terigu Serbaguna BOLA SALJU
  • 80 gr Kol Iris Halus
  • ½ buah Bawang Bombay
  • 1 buah Wortel (potong memanjang)
  • 1 batang Daun Bawang
  • 2 butir Telur 150 gr
  • Kuah Dashi 5 gr
  • Kaldu Bubuk 3 gr
  • Garam 5 gr
  • Lada Bubuk 80 gr
  • Udang (kupas potong-potong)

BAHAN TOPPING:

  • 100 gr Mayonaise 30 gr
  • Katsuobushi
  • 2 lembar Smoked Beef
  • 1 lembar Nori (potong kecil-kecil) 

BAHAN SAUS:

  • 50 gr Saus Tomat
  • 25 gr Kecap Inggris
  • 15 gr Saus Tiram
  • ½ sdt Gula Pasir
  • ½ sdt Kaldu Bubuk
How to Make

Cara Membuat Saus :

  • Campur dan aduk semua bahan menjadi satu.
  • Masak sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
  • Siap digunakan.

Cara Membuat Adonan :

  • Campur dan ayak Tepung Terigu Serbaguna BOLA SALJU, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk dalam wadah.
  • Tuang kuah dashi secara perlahan-lahan sambil di aduk sampai tidak menggumpal.
  • Masukkan telur, aduk sampai adonan rata.
  • Tambahkan kol. bawang, bombay, wortel, daun bawang, kaldu bubuk aduk hingga merata.
  • Siapkan penggorengan datar, beri sedikit minyak, lalu panaskan.
  • Ambil sebagian adonan lalu masak hingga permukaan bawahnya matang. Hias bagian atas dengan daging asap, setelah itu balik adonan untuk mematangkan bagian atasanya.
  • Angkat, lalu olesi dengan Saus Okonomiyaki dan Mayonaise, lalu taburi dengan Katsubushi dan  Nori.
  • Siap digunakan.
Tips

Bakwan Jagung Renyah

Find More Tips