LOADING

Pie Lembut & Renyah

Pie Lembut & Renyah
24 Mar 2018
  • Gunakan Tepung Terigu Protein Sedang agar kulit pie tidak mudah retak
  • Uleni adonan pie hingga tercampur rata.
  • Hindari menguleni adonan dengan menggunakan tangan karena akan membuat adonan menjadi keras
  • Pastikan tidak terlalu lama menguleni adonan karena kulit pie akan menjadi keras
  • Sebelum digunakan, simpan didalam lemari pendingin selama 15-30 menit agar adonan lebih elastis dan bertekstur lembut setelah dipanggang
  • Pastikan menusukkan garpu/tusuk gigi pada adonan pie yang sudah dicetak pada wadah agar tidak menggembung ketika dipanggang
  • Masukkan vla dan topping buah saat adonan pie telah menjadi dingin
  • Gunakan dark chocolate untuk melapis kulit pie sebelum diisi potongan buah, karena akan membuat kulit pie kering lebih lama dibandingkan langsung diisi dengan vla.
Tips

Tips Kue Cubit Empuk Dan Lembut

Find More Tips