LOADING

Pie Lembut & Renyah

Pie Lembut & Renyah
24 Mar 2018
  • Gunakan Tepung Terigu Protein Sedang agar kulit pie tidak mudah retak
  • Uleni adonan pie hingga tercampur rata.
  • Hindari menguleni adonan dengan menggunakan tangan karena akan membuat adonan menjadi keras
  • Pastikan tidak terlalu lama menguleni adonan karena kulit pie akan menjadi keras
  • Sebelum digunakan, simpan didalam lemari pendingin selama 15-30 menit agar adonan lebih elastis dan bertekstur lembut setelah dipanggang
  • Pastikan menusukkan garpu/tusuk gigi pada adonan pie yang sudah dicetak pada wadah agar tidak menggembung ketika dipanggang
  • Masukkan vla dan topping buah saat adonan pie telah menjadi dingin
  • Gunakan dark chocolate untuk melapis kulit pie sebelum diisi potongan buah, karena akan membuat kulit pie kering lebih lama dibandingkan langsung diisi dengan vla.
Tips

Cara Memilih & Menyimpan Buah Pisang

Find More Tips