LOADING

Martabak Matcha

Martabak Matcha
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings - Prep Time - Cook Time -
Ingredients

Bahan Utama

  • 1000 gr Tepung Terigu Serbaguna BOLA SALJU
  • 10 gr Bubuk Matcha
  • 20 gr Susu Bubuk                                    
  • 1 gr Vanili Bubuk
  • 125 gr Gula Pasir                                                                        
  • 1 butir Telur                                                                                  
  • 2 butir Kuning Telur
  • 1300 gr Air Hangat Kuku                                         
  • 12 gr Soda Kue                                                                          
  • 6 gr Pasta Matcha                                
How to Make

Cara Pembuatan

  • Aduk gula vanilli dalam air hangat kuku hingga gula larut.
  • Masukkan telur dan kuning telur aduk hingga berbusa.
  • Tuang tepung terigu, matcha powder,  susu bubuk dan soda kue secara bertahap, aduk dengan whisk hingga adonan rata.
  • Diamkan adonan selama 45 – 1 jam.
  • Panaskan loyang/cetakan martabak sampai panasnya merata.
  • Tuang adonan, buat pinggiran dengan cara menekan adonan di pinggir hingga ke atas .
  • Masak dengan api sedang dan hingga muncul sarang/lubang. Taburkan gula. Tutup dan panggang hingga matang.
  • Keluarkan martabak dari loyang, poles dengan butter dan  belah menjadi 2 bagian. Parut coklat green tea. Beri susu kental manis. Tutup satu bagian martabak dengan bagian lainnya.
  • Potong dan sajikan.
Tips

Kue Sus Kering & Renyah

Find More Tips