LOADING

Board Game Mie Goreng

Board Game Mie Goreng
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings - Prep Time - Cook Time -
Ingredients
  • 1000 gram TEPUNG TERIGU HIKARI BIRU
  • 15 gram Garam
  • 6 gram Garam Alkali
  • 50 gram Minyak
  • 325 gram Air

BAHAN ISIAN

  • 200 gram Fillet ayam kampung
  • 100 gram Telur (kocok lepas)

BAHAN TOPPING

  • 100 gram Udang
  • 100 gram Baso
  • 100 gram Wortel (potong tipis)

BUMBU – BUMBU :

  • 100 gram Bawang Putih (geprek, chop halus)
  • 1 sdm Kecap Asin
  • 2 sdm Kecap Manis
  • 1 sdt Lada
  • 1 sdm Gula Pasir
  • ½ sdt Garam
  • 1 sdt Penyedap rasa
  • 2 sdm Minyak/Margarine
  • 200 gram Sayuran (Kol/Sawi)
  • 1 tangkai Daun bawang (potong bulat)
  • 1 tangkai Daun Seledri (potong kasar)
How to Make
  • Larutkan garam , garam alkali, minyak dan air hingga larut
  • Aduk tepung secara perlahan – lahan sambil di masukkan air larutan hingga tercampur rata dan adonan tidak menggumpal
  • Press adonan dalam plastik, lakukan sheeting dengan mesin pengepres hingga halus
  • Tipiskan adonan secara berkala, setelah mendapatkan ketebalan yang di inginkan, potong
  • Taburkan sagu di untaian mie.
  • Rebus dan cuci mie dengan air mengalir.
  • Lumasi mie dengan minyak.
  • Gunakan

FINISHING : 

  • Panaskan minyak / margarine, tumis bawang putih.
  • Masukkan bahan isian,tambahkan sedikit air, masak hingga agak lunak
  • Tuang mie, masukkan sayuran. masukkan bumbu – bumbu. Aduk hingga merata. Masak hingga sayuran layu.
  • Sajikan diatas piring persegi , bentuk seperti ular tangga. Letakkan topping tambahan seperti wortel, baso, udang diatas mie goreng.
Tips

Kue Sus Kering & Renyah

Find More Tips