Crownies
Recipes & Tips
- Innovative Recipes
- Innovative Tips
- Innovative Video
- Premix Recipes
- Flour Recipes
Crownies
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings -
Prep Time -
Cook Time -
Ingredients
BAHAN BROWNIES:
500 gr Tepung HANA BROWNIES MIX
200 gr Telur
150 gr Minyak Sayur
BAHAN CROISSANT :
500 gr Tepung GOLDEN EAGLE DONUT MIX
6 gr Ragi Instan
200 gr Air Dingin
30 gr Margarine
200 gr Pastry Margarine/Butter
How to Make
CARA MEMBUAT BROWNIES :
- Campur Tepung HANA BROWNIES MIX, telur, dan minyak sayur dalam bowl mixer.
- Aduk adonan dengan mixer kecepatan rendah selama 5 menit hingga merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang brownies 30cm x 10cm x 4cm seberat 500gr yang telah dipoles dengan pemoles loyang dan dialasi dengan kertas roti.
- Panggang dengan suhu oven 175°C selama 40 menit atau hingga ¾ matang.
- Angkat dan biarkan hingga beberapa saat, keluarkan dari Loyang.
CARA MEMBUAT CROISSANT:
- Campur Tepung GOLDEN EAGLE DONUT MIX, dan ragi instan hingga rata.
- Tuang air dingin, aduk hingga menggumpal.
- Tambahkan margarine, aduk hingga ¾ kalis lalu angkat dan masukkan ke dalam freezer selama 60 menit.
- Tipiskan adonan dengan ketebalan 5mm.
- Letakkan pastry margarine, tutup adonan hingga rapat.
- Roll atau pipihkan adonan memanjang, lipat single sebanyak 3x.
- Tipiskan adonan dan siap digunakan.
PENYELESAIAN:
- Roll atau pipihkan adonan croissant dengan ketebalan 2mm dengan ukuran P 30cm x L 2,5cm.
- Lilitkan adonan croissant pada seluruh adonan brownies.
- Panggang kembali dengan suhu oven 185°C selama 15 menit atau hingga matang dengan warna kuning keemasan.
- Angkat biarkan hingga dingin.
- Siap disajikan.