Crownies

CARA MEMBUAT BROWNIES :

• Campur Tepung HANA BROWNIES MIX, telur, dan minyak sayur dalam bowl mixer.
• Aduk adonan dengan mixer kecepatan rendah selama 5 menit hingga merata.
• Tuang adonan ke dalam loyang brownies 30cm x 10cm x 4cm seberat 500gr yang telah dipoles dengan pemoles loyang dan dialasi dengan kertas roti.
• Panggang dengan suhu oven 175°C selama 40 menit atau hingga ¾ matang.
• Angkat dan biarkan hingga beberapa saat, keluarkan dari Loyang.

CARA MEMBUAT CROISSANT:

• Campur Tepung GOLDEN EAGLE DONUT MIX, dan ragi instan hingga rata.
• Tuang air dingin, aduk hingga menggumpal.
• Tambahkan margarine, aduk hingga ¾ kalis lalu angkat dan masukkan ke dalam freezer selama 60 menit.
• Tipiskan adonan dengan ketebalan 5mm.
• Letakkan pastry margarine, tutup adonan hingga rapat.
• Roll atau pipihkan adonan memanjang, lipat single sebanyak 3x.
• Tipiskan adonan dan siap digunakan.

PENYELESAIAN:

• Roll atau pipihkan adonan croissant dengan ketebalan 2mm dengan ukuran P 30cm x L 2,5cm.
• Lilitkan adonan croissant pada seluruh adonan brownies.
• Panggang kembali dengan suhu oven 185°C selama 15 menit atau hingga matang dengan warna kuning keemasan.
• Angkat biarkan hingga dingin.
• Siap disajikan.