Decade Loaf Cake

Decade Loaf Cake
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings - Prep Time - Cook Time -
Ingredients

Bahan Cake Coklat

  • Butter 300 gr
  • Margarine 100 gr
  • Gula Halus 200 gr
  • Vanilla Bubuk 2 gr
  • Telur 150 gr
  • Tepung Terigu NIJI 400 gr (Protein Sedang)
  • Coklat Bubuk 30 gr
  • Coklat Pasta 5 gr

Bahan Cake Angka 10

  • Butter Cair 150 gr
  • Gula Halus 125 gr
  • Vanilla Essence 5 gr
  • Kuning Telur 10 btr
  • Telur Utuh 3 btr
  • Emulsifier 15 gr
  • Terigu Bola Salju 100 gr
  • Susu Bubuk 15 gr
  • Maizena 10 gr
  • Pewarna Red Velvet 30 gr

Bahan Coklat Ganache

  • Dark Choco compound 250 gr
  • Susu Cair 70 gr
  • Butter 30 gr
How to Make

Cara Membuat Coklat Ganache

  • Lelehkan coklat setelah itu masukan susu cair anget aduk rata dan masukan butter

Cara membuat Cake angka 10

  • Kocok kuning telur, telur utuh, emulsifier dan gula halus hingga mengembang.
  • Masukkan tepung terigu Bola Salju, susu bubuk, maizena lalu aduk hingga ter campur rata kemudian tambahkan butter cair lalu aduk kembali hingga merata.
  • Untuk cake angka 1 cetak dalam loyang 10X18X4 cm hingga ¾ bagian loyang kemudian panggang dengan temperature 180°C selama 25 menit/ hingga matang.
  • Untuk cake angka 0, Cetak dalam loyang berukuran 18X18X4 cm hingga ¾ bagian loyang, Kemudian panggang dengan suhu 165°C-180˚C selama 25 menit / hingga matang, Setelah matang adonan di olesi tipis dengan susu kental manis kemudian di roll / gulung hingga padat, simpan di dalam chiller.

Cara membuat cake coklat dan penyelesaiannya

  • Aduk butter, vanilla dan gula halus hingga mengembang dan ringan.
  • Tuang telur satu per satu sambil terus diaduk hingga telur habis.
  • Masukkan tepung terigu secara perlahan – lahan hingga bagian tepung habis.
  • Tuang adonan kedalam loyang 25 X 12 X 7 cm sampai ½ tinggi loyang, Kemudian panggang ½ matang.
  • Setelah setengah matang letakan cake angka 1 dan cake angka 0 / cake roll ke dalam cake ½ matang, Lalu tuang kembali cake coklat sampai ¾ bagian Loyang.
  • Panggang dengan temperatur suhu 165°C-180˚C selama 45 menit / hingga matang.
  • Setelah matang dan dingin, Siram / topping bagian permukaan atas cake coklat dengan coklat ganache, lalu potong bagian sisi cake coklat hingga terlihat motif angka 10.
Tips

Cara Memilih & Menyimpan Buah Pisang

Find More Tips