Fine Bran Crackers
Recipes & Tips
- Innovative Recipes
- Innovative Tips
- Innovative Video
- Premix Recipes
- Flour Recipes
Fine Bran Crackers
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings -
Prep Time -
Cook Time -
Ingredients
Bahan :
- 400 gram Tepung Terigu Serbaguna BOLA SALJU
- 100 gram Tepung GOLDEN EAGLE FINE BRAN
- 20 gram Gula Pasir
- 3 gram Ragi Instan
- 60 gram Shortening
- 10 gram Garam
- 1 gram Amoniak
- 2 gram Baking powder
- 200 gram Air
BAHAN POLESAN :
- 50 gram Telur
- 50 gram Air
How to Make
- Larutkan garam, amoniak, baking powder di dalam air.
- Campur dan aduk Tepung Terigu Serbaguna BOLA SALJU, Tepung GOLDEN EAGLE FINE BRAN, gula dan ragi instan dengan mixer kecepatan rendah selama 2 menit.
- Tuang larutan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menggumpal.
- Tambahkan shortening, aduk kembali hingga rata.
- Istirahatkan adonan selama 10 menit, tipiskan adonan dengan cara di roll sampai ketebalan 0.5 mm.
- Tusuk – tusuk lembaran adonan secara merata, potong dengan ukuran 6 cm X 6 cm, susun dalam Loyang.
- Istirahatkan adonan selama 25 menit.
- Poles dengan bahan polesan dan taburkan wijen diatasnya.
- Panggang dengan suhu oven 200°C selama 10 menit, turunkan suhu menjadi 150° dan panggang selama 5 menit.
- Angkat dan disiap disajikan sesuai selera.