LOADING

Fine Bran Crackers

Fine Bran Crackers
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings - Prep Time - Cook Time -
Ingredients

Bahan :

  • 400 gram Tepung Terigu Serbaguna BOLA SALJU
  • 100 gram Tepung GOLDEN EAGLE FINE BRAN
  • 20 gram Gula Pasir
  • 3 gram Ragi Instan
  • 60 gram Shortening
  • 10 gram Garam
  • 1 gram Amoniak
  • 2 gram Baking powder
  • 200 gram Air

BAHAN POLESAN :

  • 50 gram Telur 
  • 50 gram Air
How to Make
  1. Larutkan garam, amoniak, baking powder di dalam air.
  2. Campur dan aduk Tepung Terigu Serbaguna BOLA SALJU, Tepung GOLDEN EAGLE FINE BRAN, gula dan ragi instan dengan mixer kecepatan rendah selama 2 menit.
  3. Tuang larutan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menggumpal.
  4. Tambahkan shortening, aduk kembali hingga rata.
  5. Istirahatkan adonan selama 10 menit, tipiskan adonan dengan cara di roll sampai ketebalan 0.5 mm.
  6. Tusuk – tusuk lembaran adonan secara merata, potong dengan ukuran 6 cm X 6 cm, susun dalam Loyang.
  7. Istirahatkan adonan selama 25 menit.
  8. Poles dengan bahan polesan dan taburkan wijen diatasnya.
  9. Panggang dengan suhu oven 200°C selama 10 menit, turunkan suhu menjadi 150° dan panggang selama 5 menit.
  10. Angkat dan disiap disajikan sesuai selera.
Tips

Kue Sus Kering & Renyah

Find More Tips