Home Chef Dapat Memperkuat Industri Pangan Tanah Air
PT Bungasari Flour Mills menggelar salah satu program edukasi hasil kerja sama Bungasari dengan Ny. Liem bernama "Bungasari & Ny. Liem Cari Home Chef" yang telah menghasilkan beragam inovasi dalam mengolah banyak jenis makanan.
Ajang inovatif bakat home chef yang kali pertama digelar ini dimulai sejak pertengahan Maret 2018. Ada 110 chef rumahan yang datang dari berbagai pelosok kota di Tanah Air yang mengirimkan resep-resep melalui akun Instagram Bungasari.
Delapan bulan kemudian, pencarian home chef telah mencapai tahap akhir. Sebanyak lima peserta terpilih kembali mengolah dan melakukan presentasi resep asli langsung dihadap Chef Achen selaku juri untuk menentukan juara.
"Para finalis ini ternyata mampu memberikan ide-ide baru dalam sajian resep yang mereka kirimkan," katanya di Lembaga Pendidikan dan Keterampilan Ny. Liem Naripan, Selasa (13/11/2018).
Chef Achen mengatakan, menjadi chef yang sukses harus percaya diri dengan produk kue yang dibuat dan jangan takut tidak laku. Inovasi menjadi kunci untuk menuju keberhasilan sebagai chef.
"Harus mau cari resep baru. Jangan berhenti belajar dan yang paling penting adalah membuat kue harus dengan hati. Kalau gagal, coba lagi sampai sesuai harapan," ucapnya.
Sales and Marketing Director PT Bungasaru Flour Mills, Budianto Wijaya menilai, maraknya bisnis online membuka lebar kesempatan bagi para home chef dalam memanfaatkan keahlian maupun hobi agar menjadi peluang usaha.
"Kami ingin memberikan wadah untuk menyalurkan hobi agar mereka punya jam terbang tinggi dan mengetahui trik jualan dan pemasaran yang baik dalam mengarungi industri makanan di Tanah Air," katanya.
Menurutnya, industri pangan di Indonesia akan diperkuat oleh jajaran home chef sari seantero negeri. Ia berharap muncul berbagai inovasi sehingga produk makanan hasil karya para home chef dapat bersaing di tingkat nasional.
"Ini terobosan unik untuk mempertemukan para chef rumahan yang biasanya belajar secara otodidak dapat belajar langsung belajar debgan chef profesional dan berpengalaman," jelasnya.
Marketing Manager PT Bungasari Flour Mills, Rio Ferdian menambahkan, pihaknya bersama Chef Achen sepakat untuk memboyong lima finalis ke Bandung yakni Giovanny Benita (Bandung), Evi Sopiah (Lampung), Diana Rosalina (Bogor), Nur Wahyuni (Yogyakarta), Claudea Graciadei (Surabaya).
"Kelima peserta mendapar pelatihan dan saling berkompetisi di bawah pengawasan langsung oleh Chef Achen. Para finalis tentu mendapatkan pelajaran berharga dari Chef Achen yang memiliki segudang pengalaman di dunia bisnis makanan," tuturnya.
Di puncak ajang pencarian bakat home chef, Bungasari dan Chef Achen memberikan predikat terbaik sekaligus pemenang "Bungasari dan Ny. Liem Cari Home Chef" kepada Nur Wahyunin (Yogyakarta) dengan produk kreasi Macan Tutul Kukis.
Nur Wahyuni mengatakan, ia sangat senang dapat memenangkan ajang ini. Ia akan membagikan ilmu yang telah didapatnya bersama Chef Achen kepada komunitas di Yogyakarta. "Dengan jumlah peserta yang banyak, saya optimistis. Saya percaya diri saja," ucapnya.