Kue Lumpur Boba Delight
Recipes & Tips
- Innovative Recipes
- Innovative Tips
- Innovative Video
- Premix Recipes
- Flour Recipes
Kue Lumpur Boba Delight
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings -
Prep Time -
Cook Time -
Ingredients
Tepung terigu Bola Salju Biru : 500 gr
Kentang, kukus haluskan : 250 gr
Santan cair : 1100 gr
Telur : 4 btr
Kuning telur : 2 btr
Gula pasir : 450 gr
Garam : 10 gr
Vanilla : 2 gr
Margarine, cairkan : 200 gr
Daun pandan : 3 lembar
Topping :
Boba siap pakai : 250 gr
Sirup caramel siap pakai : 100 gr
How to Make
- Masak santan, dan daun pandan hingga mendidih, dinginkan
- Kocok telur, kuning telur, gula pasir, garam, dan vanilla hingga gula larut
- Masukkan kentang kukus dan tepung terigu Bola Salju Biru aduk hingga rata
- Tambahkan santan dan margarine cair aduk hingga rata, saring adonan
- Panaskan cetakan kue lumpur, oles dengan sedikit minyak, tuang adonan kue lumpur ¾ dari tinggi Loyang, tutup Loyang kue lumpur, masak hingga ½ matang
- Topping kue lumpur dengan boba kemudian masak hingga matang
- Angkat, sajikan
- Topping : Rebus boba dalam air mendidih hingga matang, tiriskan rendam dalam air dingin tiriskan kembali, campur boba dan sirup caramel aduk hingga rata, siap untuk topping