Nastar Anti Retak
Recipes & Tips
- Innovative Recipes
- Innovative Tips
- Innovative Video
- Premix Recipes
- Flour Recipes
Nastar Anti Retak
24 Mar 2018
- Gunakan Tepung Terigu Protein Sedang
- Tutupi adonan yang telah dibulatkan dan di isi selai nanas dengan plastik/kain agar tidak kering
- Pastikan adonan tidak terlalu lama di luar, karena akan menjadi retak saat di oven
- Panggang setengah matang, angkat dan biarkan dingin
- Setelah dingin, poles dengan telur dan panggang kembali sampai matang sehingga permukaan tidak pecah
- Tambahkan sedikit garam ke dalam polesan kuning telur untuk menguatkan warna polesan
- Pastikan selai nanas tidak terlalu lembek karena akan keluar saat dipanggang sehingga nastar menjadi retak