Perfect 10 Chocolate Layer Cake
Recipes & Tips
- Innovative Recipes
- Innovative Tips
- Innovative Video
- Premix Recipes
- Flour Recipes
Perfect 10 Chocolate Layer Cake
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings -
Prep Time -
Cook Time -
Ingredients
BAHAN SPONGE CAKE: (2 KALI RESEP)
- Tepung Terigu Bola Salju: 100 gr
- Maizena: 10 gr
- Coklat Bubuk: 20 gr
- Baking Powder: 1 gr
- Kuning Telur: 150 gr
- Telur utuh: 200 gr
- Butter ( Cair ): 100 gr
- Cake Emulsifier: 10 gr
- Gula Halus: 110 gr
BUTTER CREAM
- Cream Cheese: 100 gr
- Shortening: 200 gr
- Softcream: 100 gr
- Gula Cair: 150 gr
- Susu Kental Manis: 100 gr
- Vanilla Essence: 5 gr
How to Make
CARA MEMBUAT BUTTER CREAM :
- Kocok semua bahan hingga mengembang dan menjadi cream.
- Fondant Icing warna pink untuk cover.
CARA MEMBUAT SPONGE CAKE :
- Ayak Tepung Terigu, Maizena, Baking Powder kemudian sisihkan.
- Kocok dalam mangkuk seluruh bahan kecuali Butter hingga mengembang dan kaku.
- Masukkan Butter aduk dengan Speed rendah hingga tercampur rata.
- Tuang adonan kedalam loyang angka 10 panggang dengan suhu 180°C selama 35 menit / hingga matang.
- Dinginkan cake, kemudian potong menjadi 7 bagian layer cake.
- Lapisi 7 bagian layer cake angka 10 dengan butter cream, kemudian lapisi kembali bagian sisi cake angka 10 dengan butter cream hingga merata.
- Lapisi bagian sisi cake dengan Fondant Icing berwarna pink hingga menutupi permukaan cake angka 10, kemudian hiasi dengan lilin bagian atas cake angka 10.