Perfect 10 Chocolate Layer Cake

Perfect 10 Chocolate Layer Cake
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings - Prep Time - Cook Time -
Ingredients

BAHAN SPONGE CAKE: (2 KALI RESEP)

  • Tepung Terigu Bola Salju: 100 gr
  • Maizena: 10 gr
  • Coklat Bubuk: 20 gr
  • Baking Powder: 1 gr
  • Kuning Telur: 150 gr
  • Telur utuh: 200 gr           
  • Butter  ( Cair ): 100 gr
  • Cake Emulsifier: 10 gr
  • Gula Halus: 110 gr

 

BUTTER CREAM

  • Cream Cheese: 100 gr
  • Shortening: 200 gr
  • Softcream: 100 gr
  • Gula Cair: 150 gr
  • Susu Kental Manis: 100 gr
  • Vanilla Essence: 5 gr
How to Make

CARA MEMBUAT BUTTER CREAM :

  • Kocok semua bahan hingga mengembang dan menjadi cream.
  • Fondant Icing warna pink untuk cover.

CARA MEMBUAT SPONGE CAKE  :

  • Ayak Tepung Terigu, Maizena, Baking Powder kemudian sisihkan.
  • Kocok dalam mangkuk seluruh bahan kecuali Butter hingga mengembang dan kaku.
  • Masukkan Butter aduk dengan Speed rendah hingga tercampur rata.
  • Tuang adonan kedalam loyang angka 10 panggang dengan suhu 180°C selama 35 menit / hingga matang.
  • Dinginkan cake, kemudian potong menjadi 7 bagian layer cake.
  • Lapisi 7 bagian layer cake angka 10 dengan butter cream, kemudian lapisi kembali bagian sisi cake angka 10 dengan butter cream hingga merata.
  • Lapisi bagian sisi cake dengan Fondant Icing berwarna pink hingga menutupi permukaan cake angka 10, kemudian hiasi dengan lilin bagian atas cake angka 10.
Tips

Pastel Anti Bocor & Tetap Renyah

Find More Tips