Perfect 10 Chocolate Layer Cake

Perfect 10 Chocolate Layer Cake
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings - Prep Time - Cook Time -
Ingredients

BAHAN SPONGE CAKE: (2 KALI RESEP)

  • Tepung Terigu Bola Salju: 100 gr
  • Maizena: 10 gr
  • Coklat Bubuk: 20 gr
  • Baking Powder: 1 gr
  • Kuning Telur: 150 gr
  • Telur utuh: 200 gr           
  • Butter  ( Cair ): 100 gr
  • Cake Emulsifier: 10 gr
  • Gula Halus: 110 gr

 

BUTTER CREAM

  • Cream Cheese: 100 gr
  • Shortening: 200 gr
  • Softcream: 100 gr
  • Gula Cair: 150 gr
  • Susu Kental Manis: 100 gr
  • Vanilla Essence: 5 gr
How to Make

CARA MEMBUAT BUTTER CREAM :

  • Kocok semua bahan hingga mengembang dan menjadi cream.
  • Fondant Icing warna pink untuk cover.

CARA MEMBUAT SPONGE CAKE  :

  • Ayak Tepung Terigu, Maizena, Baking Powder kemudian sisihkan.
  • Kocok dalam mangkuk seluruh bahan kecuali Butter hingga mengembang dan kaku.
  • Masukkan Butter aduk dengan Speed rendah hingga tercampur rata.
  • Tuang adonan kedalam loyang angka 10 panggang dengan suhu 180°C selama 35 menit / hingga matang.
  • Dinginkan cake, kemudian potong menjadi 7 bagian layer cake.
  • Lapisi 7 bagian layer cake angka 10 dengan butter cream, kemudian lapisi kembali bagian sisi cake angka 10 dengan butter cream hingga merata.
  • Lapisi bagian sisi cake dengan Fondant Icing berwarna pink hingga menutupi permukaan cake angka 10, kemudian hiasi dengan lilin bagian atas cake angka 10.
Tips

Haruskah Kita Menyaring Tepung Sebelum Memasukkan ke Adonan Kue?

Find More Tips