Pizza Dartboard
Recipes & Tips
- Innovative Recipes
- Innovative Tips
- Innovative Video
- Premix Recipes
- Flour Recipes
Pizza Dartboard
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings -
Prep Time -
Cook Time -
Ingredients
BAHAN DOUGH :
- 1000 gram TEPUNG TERIGU KABUKI GOLD
- 10 gram Ragi Instant
- 20 gram Susu Bubuk
- 20 gram Garam
- 2 gram Bread improver
- 100 gram Minyak Olive
- 600 gram Air es
- 250 gram TEPUNG GOLDEN EAGLE SEMOLINA
SAUCE TOPPING:
- 200 gram Saus Tomat
- 200 gram Pasta Tomat
- 2 gram Oregano
- 2 gram Bay Leaf
- 2 gram Thyme
- 20 gram Bawang Putih (cincang halus)
- 100 gram Bawang Bombay (cincang halus)
- 1 gram lada bubuk
- 25 gram minyak
- 200 gram Air
TOPPING :
- 250 gram Keju Mozarella
- 150 gram Smoke beef (potong kotak – kotak)
- 100 gram Paprika merah (iris tipis)
- 100 gram Paprika hijau (iris tipis)
- 50 gram Jamur (iris)
- 20 gram Olive (iris)
How to Make
DOUGH :
- Aduk seluruh bahan kering dalam mixer selama 2 menit hingga tercampur rata
- Tuang air es aduk dengan speed rendah hingga menggumpal, tuang minyak aduk dengan speed sedang hingga kalis
- Istirahatkan adonan selama 15 menit, potong seberat 250 gram, basahi permukaan adonan dengan air , gulingkan di atas Tepung Golden Eagle Semolina, istirahatkan kembali selama 30 menit.
- Tipiskan adonan hingga 0.5 cm, letakkan adonan dalam loyang pizza, tusuk – tusuk permukaan adonan dengan garpu, biarkan mengembang selama 30 menit.
- Panggang adonan pizza dengan suhu 200◦C selama 15 menit atau hingga kecoklatan.
SAUCE :
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
- Masukkan saus tomat dan pasta tomat , aduk hingga rata
- Tuang air dan bumbu – bumbu lainnya, masak hingga mendidih dan matang
FINISHING :
- Tuang saus sebanyak 2 sendok makan diatas dough pizza lalu ratakan
- Taburkan parutan mozzarella, kemudian susun smoked beef, paprika , jamur dan olive melingkar menyerupai dart board.
- Panggang dengan suhu 200◦C selama 10 menit atau hingga matang.