LOADING

Pizza Dartboard

Pizza Dartboard
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings - Prep Time - Cook Time -
Ingredients

BAHAN DOUGH :

  • 1000 gram TEPUNG TERIGU KABUKI GOLD
  • 10 gram Ragi Instant
  • 20 gram Susu Bubuk
  • 20 gram Garam
  • 2 gram Bread improver
  • 100 gram Minyak Olive
  • 600 gram Air es
  • 250 gram TEPUNG GOLDEN EAGLE SEMOLINA

SAUCE TOPPING:

  • 200 gram Saus Tomat
  • 200 gram Pasta Tomat
  • 2 gram Oregano
  • 2 gram Bay Leaf
  • 2 gram Thyme
  • 20 gram Bawang Putih (cincang halus)
  • 100 gram Bawang Bombay (cincang halus)
  • 1 gram lada bubuk
  • 25 gram minyak
  • 200 gram Air

TOPPING :

  • 250 gram Keju Mozarella
  • 150 gram Smoke beef (potong kotak – kotak)
  • 100 gram Paprika merah (iris tipis)
  • 100 gram Paprika hijau (iris tipis)
  • 50 gram Jamur (iris)
  • 20 gram Olive (iris)
How to Make

DOUGH :

  • Aduk seluruh bahan kering dalam mixer selama 2 menit hingga tercampur rata
  • Tuang air es aduk dengan speed rendah hingga menggumpal, tuang minyak aduk dengan speed sedang hingga kalis
  • Istirahatkan adonan selama 15 menit, potong seberat 250 gram, basahi permukaan adonan dengan air , gulingkan di atas Tepung Golden Eagle Semolina, istirahatkan kembali selama 30 menit.
  • Tipiskan adonan hingga 0.5 cm, letakkan adonan dalam loyang pizza, tusuk – tusuk permukaan adonan dengan garpu, biarkan mengembang selama 30 menit.
  • Panggang adonan pizza dengan suhu 200◦C selama 15 menit atau hingga kecoklatan.

 

SAUCE :

  • Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
  • Masukkan saus tomat dan pasta tomat , aduk hingga rata
  • Tuang air dan bumbu – bumbu lainnya, masak hingga mendidih dan matang

FINISHING : 

  • Tuang saus sebanyak 2 sendok makan diatas dough pizza lalu ratakan
  • Taburkan parutan mozzarella, kemudian susun smoked beef, paprika , jamur dan olive melingkar menyerupai dart board.
  • Panggang dengan suhu 200◦C selama 10 menit atau hingga matang.
Tips

Kue Sus Kering & Renyah

Find More Tips