LOADING

Raisin Toast Bread

Raisin Toast Bread
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings - Prep Time - Cook Time -
Ingredients
  • 900 gram TEPUNG TERIGU PROTEIN TINGGI KABUKI GOLD
  • 100 gram TEPUNG GOLDEN EAGLE COARSE BRAN
  • 15 gram Ragi Instan
  • 5 gram Bread Improver
  • 100 gram Gula Pasir
  • 15 gram Garam
  • 60 gram Susu Bubuk
  • 100 gram Telur
  • 50 gram Butter
  • 50 gram Shortening
  • 500 gram Air Es
  • 150 gram Raisin
How to Make
  • Campur dan aduk seluruh bahan kering selama 1 menit.
  • Tuang air dan telur, aduk dengan mixer kecepatan rendah selama 3-4 menit.
  • Tambah kecepatan mixer menjadi sedang selama kurang lebih 3 menit.
  • Masukkan butter, aduk dengan kecepatan rendah selama 2 menit.
  • Tambahkan kecepatan mixer menjadi sedang selama kurang lebih 3-4 menit atau sampai kalis.
  • Masukkan raisin dan aduk hingga tercampur rata.
  • Potong adonan dengan berat masing masing 260 gram, bulatkan dan istirahatkan kembali selama 5 menit.
  • Tipiskan adonan dengan rolling pin, gulung adonan roti.
  • Masukkan 2 bagian adonan yang sudah di roll ke dalam loyang open top yang telah dipoles.
  • Istirahatkan adonan selama 50 – 60 menit (pastikan volume adonan melebihi tinggi loyang sekitar 2cm).
  • Panggang dengan suhu oven150℃ api bawah dan 220℃ selama 40 menit atau hingga matang.
  • Siap disajikan sesuai selera.
Tips

Bakwan Jagung Renyah

Find More Tips