LOADING

Whole Wheat Vegetable Pasta

Whole Wheat Vegetable Pasta
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings - Prep Time - Cook Time -
Ingredients

BAHAN PASTA:

  • 950 gram Tepung Terigu Protein Tinggi GOLDEN CROWN
  • 50 gram TEPUNG GOLDEN EAGLE FINE BRAN
  • 15 gram Garam
  • 50 gram Olive oil
  • 300 gram Air

BAHAN SAYURAN & TOPPING:

  • 300 gram Brokoli (blanched sesaat)
  • 150 gram Sosis Sapi
  • 200 gram Fillet Daging Ayam
  • 10 gram Garam
  • 3 gram Lada
  • 250 gram Parutan Parmesan
  • 1 gram Oregano
  • 100 gram Butter
How to Make

CARA MEMBUAT PASTA :

  1. Campurkan garam dan  air, aduk hingga garam larut. Tambahkan minyak.
  2. Campur tepung terigu GOLDEN CROWN dan tepung GOLDEN EAGLE FINE BRAN, aduk rata dalam mangkuk mixer.
  3. Tuang cairan secara perlahan – lahan aduk dengan speed rendah sampai adonan terbentuk.
  4. Masukkan adonan kedalam plastik, tekan tekan hingga menyatu.
  5. Press adonan dengan mesin pembuat mie, lakukan hingga mendapatkan adonan yang halus dan ketebalan yang di inginkan.
  6. Potong menjadi untaian pasta (seperti Spaghetti atau Mie).
  7. Rebus dengan air mendidih selama 5 menit atau hingga matang.
  8. Cuci dengan air dingin atau air es. Sisihkan.

CARA MEMBUAT TOPPING :

  1. Panaskan Butter, saute saousage dan fillet daging ayam hingga berubah warna.
  2. Masukkan brokoli, garam lada dan oregano.

FINISHING:

  1. Susun pasta dalam piring, taburkan topping dan parutan parmesan diatasnya.
  2. Siap disajikan.
Tips

Chicken Katsu Renyah

Find More Tips