Banana Nut Bread
Recipes & Tips
- Innovative Recipes
- Innovative Tips
- Innovative Video
- Premix Recipes
- Flour Recipes
Banana Nut Bread
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings -
Prep Time -
Cook Time -
Ingredients
900 gram Tepung Terigu Protein Tinggi GOLDEN EAGLE
100 gram Tepung GOLDEN EAGLE FINE BRAN
15 gram Ragi Instant
4 gram Bread Improver
40 gram Susu Bubuk
80 gram Gula
13 gram Garam
100 gram Butter
150 gram Pisang Ambon (lunakkan)
100 gram Kacang Kenari Cincang
100 gram Susu Cair
420 gram Air Es
How to Make
- Campur dan aduk Tepung Terigu GOLDEN EAGLE, Tepung GOLDEN EAGLE FINE BRAND dan bahan kering lainnya dalam mangkuk mixer. Aduk selama 2 menit atau hingga rata.
- Tuang susu cair, pisang ambon dan air es, aduk hingga menggumpal.
- Masukkan butter dan garam, aduk kembali hingga kalis.
- Masukkan kacang kenari, aduk hingga rata.
- Istirahatkan adonan selama 15 menit, tutup dengan plastik.
- Potong adonan seberat 350 gram, bulatkan kembali dan istirahatkan selama 10 menit dan tutup kembali dengan plastik.
- Buang gas dalam adonan dengan cara di tekan perlahan, tipiskan adonan dengan menggunakan rolling pin hingga ketebalan 1 cm.
- Gulung kembali adonan hingga bulat panjang (sesuai panjang loyang).
- Letakkan adonan ke dalam loyang (20cm X 8cm X 8cm) yang sudah di poles lemak. Istirahatkan selama 60 menit atau hingga mengembang melebihi 2cm ukuran loyang.
- Panggang dengan 180°C suhu atas dan 200°C api bawah selama 30 menit atau hingga matang.
- Keluarkan adonan selagi panas dari loyang.
- Siap disajikan.