Bolu Gulung Keju
Recipes & Tips
- Innovative Recipes
- Innovative Tips
- Innovative Video
- Premix Recipes
- Flour Recipes
Bolu Gulung Keju
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings -
Prep Time -
Cook Time -
Ingredients
Bahan A :
- 350 gr Telur utuh
- 165 gr Castor Sugar
- 12 gr Cake Emulsifier
Bahan B :
- 80 gr Tepung Terigu HANA EMAS
- 20 gr Susu Bubuk
- 10 gr Maizena
- 1 gr Baking Powder
Bahan C :
- 150 gr Butter ( Cairkan )
Bahan polesan / Filling :
- 250 gr Fresh Cream ( cair )
- 100 gr Sweet Cream Meg Cheddar
How to Make
Cara Membuat :
- Campur menjadi satu bahan B ke dalam wadah bowl, kemudian aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.
- Kocok bahan A dengan kecepatan rendah ( Speed 1 ) hingga gula larut, selama 1 menit.
- Masukan bahan B ke dalam bahan A, kemudian kocok kembali dengan kecepatan tinggi ( Speed 3 ) hingga putih mengembang selama 5 menit.
- Masukkan Bahan C yang sudah di cair kan, kocok kembali dengan kecepatan rendah ( Speed 1 ) selama 1 menit.
- Tuang adonan ke dalam Loyang 40 X 60 cm , kemudian ratakan dengan spatula.
- Panggang dengan suhu atas 200˚C, suhu bawah 190˚C selama 15 – 18 menit. Sampai matang.
- Keluarkan cake dari Loyang, diamkan hingga dingin.
- Poles dengan bahan polesan. Gulung dan Padatkan.