Fine Bran Bread Wheat Honey

Recipes & Tips
Fine Bran Bread Wheat Honey
Our Expert Recommendation for This Recipe
Servings - Prep Time - Cook Time -
Ingredients
  • 800 gram Tepung Terigu Protein Tinggi GOLDEN EAGLE
  • 200 gram GOLDEN EAGLE FINE BRAN
  • 100 gram Gula Pasir
  • 16 gram Ragi Instant
  • 4 gram Bread Improver
  • 40 gram Susu Bubuk
  • 10 gram Malt Extract
  • 60 gram Biji Bunga Matahari
  • 50 gram Madu
  • 15 gram Garam
  • 100 gram Butter
  • 590 gram Air Es
How to Make
  1. Campur dan aduk rata air, madu dan malt extract di dalam mangkuk.
  2. Campur dan aduk seluruh bahan kering ke dalam bowl mixer selama 2 menit atau hingga tercampur rata.
  3. Tuang larutan madu ke dalam tepung secara perlahan – lahan hingga menggumpal dengan kecepatan rendah . Naikkan speed mixer menjadi sedang aduk hingga 3/4 kali.
  4. Tuang butter dan garam aduk rata selama 2 menit dengan speed rendah, masukkan biji bunga matahari aduk kembali hingga rata. Naikkan kecepatan mixer menjadi sedang aduk hingga kalis
  5. Istirahatkan adonan selama 20 menit, tutup dengan plastik.
  6. Potong adonan seberat 350 gram, bulatkan dan istirahatkan kembali selama 10 menit.
  7. Tipiskan adonan menggunakan rolling pin, gulung memanjang (sesuaikan dengan panjang loyang).
  8. Masukkan adonan kedalam loyang 20cm X 8cm X 8cm yang telah di poles lemak, istirahatkan adonan selama 1 jam.
  9. Panggang dengan suhu 180°C api atas dan 200°C api bawah selama 30 menit / hingga matang.
  10. Siap disajikan.
Tips

Chicken Katsu Renyah

Find More Tips